Fior di latte, prosciutto crudo di Parma, cuori di carciofini arrostiti,
olio, olive taggiasche e crosta di parmigiano
Selvatico
Prosciutto crudo di Parma, fior di latte, rucola, pomodoro pelato arrosto e crosta di parmigiano
Porchetta
Porchetta, provola, patate al forno con crosta di stravecchio di bruna alpina
Parmigiana
Parmigiana di melanzane, provola, pomodorino semi dry, crosta di parmigiano
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